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長島商店の干物は身がしっかりと詰まり、 脂が乗って旨味が凝縮されたものを選別して仕入れています。 干物は日持ちするため、食材のロスが少なくすみます。
長島商店の干物が料理になるまでの工程をご紹介いたします。
注文のあった干物を梱包し配達の準備をします。
干物をお店へお届けいたします。
脂が乗った大ぶりの干物は お酒のあてにピッタリです。
ふっくらやわらかく旨味の詰まった干物が、 職人の手によって絶妙な加減で焼かれます。
今回、撮影にご協力頂いたのは銀座にある「ごち惣家」様。 炭火焼きや鮮魚・旬の野菜から日本酒まで、美味しい料理とお酒が楽しめるお店です。
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内容をお伺いし、お見積をお出しします。
お見積が問題なければ商品を 発送いたします。